「朝は空気が澄んでいて気持ちがいい」ってよく言いますけど、私はどうも夕方派なんです。日が暮れる頃にゆっくりお茶を飲むのが至福の時。でも最近、なんだかお腹の調子がイマイチで、せっかくのティータイムも楽しめない日があって…。もしかしたら、食生活が原因かもと思い、色々調べてみたら、「食物繊維」ってものが大事らしいじゃないですか。
そういえば、若い頃は気にせずにお肉ばかり食べていたなぁ、なんて反省したりして。でも、今からでも遅くありません！この記事では、食物繊維の役割や、60代の私たちがどうやって賢く摂取していけばいいのか、一緒に見ていきましょう。専門的な話はなるべく抜きにして、わかりやすくお伝えしますね。
食物繊維って、そもそも何？
食物繊維とは、簡単に言うと、食べ物の中に含まれている、人間の消化酵素で分解できない成分のことです。野菜や果物、穀物、豆類などに多く含まれています。私たちの体の中を、まるで掃除機のようにキレイにしてくれる、ありがたい存在なんです。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維
食物繊維には、大きく分けて「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類があります。それぞれ役割が違うので、バランスよく摂ることが大切です。
- 水溶性食物繊維：水に溶ける性質があり、ヌルヌル、ネバネバしたものが特徴です。海藻類や果物、里芋などに多く含まれています。
- 不溶性食物繊維：水に溶けない性質があり、ゴボウや豆類、きのこ類などに多く含まれています。
食物繊維の嬉しい役割
食物繊維は、私たちの健康にとって、色々な良い影響を与えてくれます。特に60代になると、若い頃とは体の調子も変わってきますから、意識して摂りたい栄養素の一つです。
便通をスムーズに
まず、食物繊維と言えば、便通改善ですよね！特に不溶性食物繊維は、便のかさを増やして、腸を刺激し、排便を促してくれます。お腹がスッキリすると、気分も軽くなりますよね。私もたまに便秘気味になることがあるので、食物繊維の力を借りようと思っています。
血糖値の急上昇を抑える
水溶性食物繊維には、食事の後の血糖値の急上昇を抑える働きがあります。血糖値が急に上がると、体に負担がかかってしまうので、緩やかにしてくれるのは嬉しいですよね。
