「あれ、今日何作ろう…」って、毎日献立を考えるのって本当に大変ですよね。特に60代になると、若い頃とは違って、作るのも食べるのも、ちょっとずつ変化が出てくるもの。私も最近、若い頃のようにガッツリ食べられなくなってきたなぁと感じています。朝は空気が澄んでいて気持ちがいいから、軽いウォーキングをするのが日課なんですが、その分、朝食はしっかり摂りたい。でも、手間はかけたくない…そんなわがままな気持ち、ありませんか？
そこで今回は、60代の皆さんにぜひおすすめしたい料理本を5冊ご紹介します。キーワードは「時短」「栄養」「ひとり分」。毎日の食事がもっと楽しく、もっと楽になるような、そんな本を選んでみました。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
60代におすすめの料理本5選
忙しい日の救世主！10分で完成 毎日楽々時短レシピ
「時間がないけど、ちゃんと作りたい！」そんなあなたにぴったりの一冊。切る、混ぜる、焼くだけ…シンプルな工程で、栄養満点な料理が作れます。冷蔵庫にあるものでパパッと作れるレシピも豊富なので、献立に悩むことも少なくなるはず。
「自分は夕方派。理由は、スーパーで割引になった食材をゲットして、それをどう調理しようか考えるのが楽しいから。この本があれば、そんな夕方のひらめきを形にするのも簡単になるかも。」
特におすすめは、電子レンジを活用したレシピ。火を使わないので安全ですし、後片付けも楽ちんです。
健康寿命を延ばす！60代からの栄養バランスレシピ
年齢とともに気になるのが、栄養バランス。でも、難しく考える必要はありません。この本では、簡単に栄養が摂れるレシピが満載。旬の食材を使ったレシピも多いので、季節を感じながら美味しく健康的な食事が楽しめます。
「最近、ちょっと疲れやすいなぁ…」と感じている方は、ぜひ手に取ってみてください。体の内側から元気になれるような、そんなレシピが見つかるはずです。
特に注目したいのは、高タンパク低カロリーなレシピ。筋肉量の維持は、健康維持にとても大切です。
気楽に楽しむ！ひとり暮らしの簡単満足ごはん
「一人分だと、どうしても作るのが面倒…」そんな悩みを解決してくれるのが、この本。材料も少なく、手順も簡単。洗い物も少なく済むので、気楽に料理を楽しめます。
「息子が独立してから、ついつい簡単に済ませてしまうことが多くて…。でも、この本を見たら、一人分でもちゃんと作ろう！って気持ちになりました。」
おすすめは、丼ものや麺類など、ワンプレートで済むレシピ。色々なバリエーションがあるので、飽きずに続けられます。
体に優しい 和食レシピ100選
やっぱり落ち着くのは和食、という方も多いのではないでしょうか。出汁の取り方から、定番料理のアレンジまで、体に優しい和食レシピが満載です。
「最近、洋食よりも和食の方が美味しく感じるようになってきました。昔ながらの味を、もう一度見直したいなぁ。」
特に、煮物や和え物など、野菜をたっぷり摂れるレシピが充実しています。
薄味で素材の味を生かす調理法は、健康を気遣う方にもおすすめです。
3ステップで完成！ 罪悪感少なめ 簡単ヘルシースイーツ
甘いものが欲しいけど、カロリーが気になる…そんな時にぴったりのスイーツレシピ集。砂糖控えめ、食物繊維たっぷりなど、体に優しいスイーツが簡単に作れます。
「たまには甘いものが食べたくなりますよね。でも、市販のものは甘すぎるし…。自分で作れば、甘さも調整できるから安心です。」
おすすめは、フルーツを使ったデザートや、ヨーグルトを使ったムースなど。罪悪感なく、美味しいスイーツを楽しめます。
料理本を有効活用するための3つのコツ
1. まずはパラパラ見て、気になるレシピに付箋を貼る
最初から全部読もうとしなくても大丈夫。まずは、ざっと全体を見て、写真が美味しそうだったり、材料が手軽だったり、気になるレシピに付箋を貼ってみましょう。
「これなら作れそう！」と思えるレシピから始めるのが、料理本を有効活用する第一歩です。
2. 週に1つ、新しいレシピに挑戦してみる
毎日新しい料理を作るのは大変なので、週に1つ、新しいレシピに挑戦してみるのがおすすめです。週末など、時間に余裕がある時に、ちょっと時間をかけて作ってみるのもいいですね。
最初は上手くいかなくても、何度か作っているうちに、コツがつかめてくるはずです。
3. アレンジを加えて、自分好みの味にする
レシピ通りに作るのはもちろん良いですが、慣れてきたら、自分好みにアレンジしてみるのも楽しいですよ。
例えば、
- 調味料の量を調整する
- 好きな野菜を加えてみる
- スパイスを加えて風味を変えてみる
など、色々なアレンジを試してみてください。自分だけのオリジナルレシピが生まれるかもしれません。
まとめ
いかがでしたでしょうか？ 今回ご紹介した料理本は、どれも60代の皆さんが、毎日の食事をもっと楽しく、もっと楽にするためのヒントが詰まっています。
料理は、健康維持のためだけでなく、心も豊かにしてくれるもの。ぜひ、お気に入りの一冊を見つけて、楽しい食生活を送ってくださいね。
私も、これを機に、新しい料理に挑戦してみようと思います！
